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新京报记者注意到，张亮麻辣烫的门店以加盟为主，神秘顾客暗访其直营店数量不到加盟店的2%，此前被曝出的食安问题的门店也多为加盟店。业内人士认为成都神秘顾客服务公司，加盟模式可以帮助餐企迅速拓展门店，但如果总部疏于监管，加盟店问题频出成都神秘顾客服务公司，也会损害品牌形象，引发系列问题。
